حول فوائد القطيفة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

قطيفة من عائلة الكينوا وهي مفيدة وغنية بعدد من العناصر الغذائية القيمة كما هي. لا يحتوي على الغلوتين ويشارك في تحضير عدد من الأطباق الشهية.

أمارانث نبات سنوي ، وهو عبارة عن حبوب غنية جدًا بالبروتين. بحجم حبة العدس ، يحتوي أيضًا على مستويات عالية من المغنيسيوم والألياف والمغذيات النباتية على عكس العديد من الحبوب الأخرى.

لقد ثبت أن قطيفة تحتوي على ما يصل إلى 30٪ بروتين أكثر من الأرز والجاودار.

كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وغني بالليسين (الأحماض الأمينية الأساسية). يحتوي القطيفة على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة ووجود فيتامين C الضروري لامتصاص الحديد في الجسم.

فوائد الوجود اليومي للقطيفة في القائمة كثيرة. والأكثر قيمة هو أن له تأثير مضاد للسرطان وغني بالبروتين ويحافظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية.

تستخدم بذور وأوراق النبات بشكل فعال في حالات الإسهال والنزيف الغزير ، وحتى الدورة الشهرية. يحتوي القطيفة أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكر.

تشير الدراسات إلى أن زيت القطيفة فعال للغاية في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبشكل أكثر تحديدًا الكوليسترول الضار والكوليسترول الضار (بفضل الفيتوستيرولات والألياف التي يحتوي عليها).

فوائد القطيفة لا تتوقف عند هذا الحد. كما أنه مفيد لأنه يحافظ على قوة العظام ولا يحتوي على الجلوتين وهذا يجعله منتجًا آمنًا لمرضى الداء البطني. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات. والمواد الكيميائية النباتية الموجودة فيه لها تأثير وقائي عصبي.

يلعب اللايسين الموجود في القطيفة دورًا مهمًا في الحفاظ على شعر صحي ولامع. ويقي التطبيق الموضعي لعصير القطيفة على الشعر من تساقط الشعر ويعالج الشعر التالف. كما أنه يبطئ من عملية التبييض.

نقدم لك أيضًا وصفة رائعة من القطيفة ، والتي ستتمكن من خلالها من الحصول على أقصى استفادة من التوت الصغير.

سلطة قطيفة

المنتجات الضرورية: 1 كوب قطيفة مسلوقة ؛ 1 كوب خيار مكعبات كوب من البصل المفروم ناعماً ؛ ¼ كوب من النعناع الطازج المفروم. كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ؛ كوب من الصنوبر المحمص ؛ 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. كوب من الحمص المسلوق. 2 ملعقة صغيرة الثوم المفروم؛ ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة ضعي 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بالثوم. يضاف الحمص المطبوخ ورقائق الفلفل الأحمر الحار. تُترك جميع المنتجات على الموقد لمدة 2-3 دقائق ، ثم تبرد.

2. في مقلاة أخرى ، سخني زيت القطيفة المتبقي.

3. أخيرًا ، اخلطي الخيار والنعناع والبصل والكزبرة وعصير الليمون في وعاء آخر.

4. تخلط جميع المكونات معا وتقدم السلطة.

جرب أيضًا وصفة قطيفة بالخضروات والمكسرات والبذور وبودنج الشوكولاتة بالقطيفة والقطيفة مع الطماطم والفطر.