البرسيم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إذا كنت تعتقد البرسيم بالنسبة لعلف الحيوانات أو الأعشاب الضارة في الفناء الخاص بك ، ستحاول هذه المقالة إقناعك بالفوائد المتعددة الأوجه لهذا النبات ليس على الحيوانات الأليفة ذات الأرجل الأربعة ، ولكن علينا نحن البشر.

الحقيقة هي أن البرسيم يستخدم كغذاء لمئات السنين لأنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة وخصائص علاجية واضحة. ومع ذلك ، يجب أن يتم استخدامه بعناية فائقة وبعد التشاور مع أخصائي.

البرسيم (ميديكاغو ساتيفا) هو نبات عشبي معمر من عائلة البقوليات. إنه غني بالمكونات المفيدة وبالتالي فهو مناسب للغاية لتغذية الحيوانات الأليفة ، ولهذا الغرض يتم استخدامه طازجًا ومجففًا.

هذا النبات العشبي العشبي له أهمية زراعية لأنه يثري التربة بشكل كبير بالمواد المفيدة ، مثل الصوديوم والكالسيوم وما إلى ذلك ، بعد الحرث.عادة ما تزرع البرسيم في الربيع ، من 1 إلى 15 أبريل ، ولكن إذا كانت هناك ظروف دائمة ويمكن زراعته بعد ذلك في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف. القاعدة الرئيسية التي يجب مراعاتها هي أن البرسيم قد انتشر بحلول الأول من أكتوبر حتى لا يتجمد.

تاريخ البرسيم

تم ذكره لأول مرة في النصوص التاريخية البرسيم في كتاب إمبراطور الصين الذي كتب عام 2939 قبل الميلاد. استخدم الصينيون البرسيم تقليديا منذ زمن بعيد للحد من التورم وعلاج مشاكل احتباس السوائل.

كان العرب من أوائل من تعلموا الخصائص المفيدة للبرسيم. تم تقدير هذه العشبة في ثقافتهم لدرجة أنهم أطلقوا عليها اسم "البرسيم" ، وهو ما يعني "أب جميع الأطعمة". أعطوا البرسيم لخيولهم لجعلها أقوى وأكثر مرونة. بعد ذلك بقليل ، بدأوا في استخدام البرسيم كغذاء ودواء بسبب مجموعته الغنية من العناصر الغذائية.

وجدوا تلك السلطة من سن مبكرة البرسيم يمكن أن تساعد في منع الإمساك. في الطب الشعبي الألماني ، لا يزال ضخ الماء من سيقان البرسيم المجفف يستخدم في داء السكري واختلال وظائف الغدة الدرقية.

يعتقد في الفولكلور أن البرسيم المحترق والمتناثر حول المنزل يمكن أن يحمي المنزل والأشخاص الموجودين فيه. كان النبات جزءًا لا يتجزأ من طقوس الويكا التي تهدف إلى حماية المنزل وكان يُعتقد أنه يحمي من الفقر والجوع.

تكوين البرسيم

البرسيم غني جدًا بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة. يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية ، بالإضافة إلى باقة من مضادات الأكسدة. يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والفلافوي والأيسوفلافون (مع تأثيرات شبيهة بالإستروجين) والصابونين (2-3٪) والستيرولات.

البرسيم غني أيضًا بمشتقات اللوروفيل الكومارين

يحتوي على جرعات عالية من الفيتامينات - كاروتين ، أ ، د ، ب 1 ، ب 4 ، ب 6 ، هـ ، ك ، يو ، بالإضافة إلى قنبلة من المعادن ، بأكبر كمية من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم ، السيليكون والزنك.

البرسيم هو مصدر للإنزيمات الأساسية - الأميليز ، تجلط الدم ، المستحلب ، الانفرتيز ، الليباز ، البكتيناز ، البيروكسيداز ، البروتياز. يحتوي البرسيم أيضًا على الكثير من الألياف ، بالإضافة إلى أنزيمات الجهاز الهضمي ، وهي مهمة جدًا لعمل الجهاز الهضمي وفعالة في اتباع نظام غذائي.

استخدام البرسيم

على الرغم من أنه مفيد جدًا ، لا ينبغي استخدام البرسيم "بمفرده". يمكنك العثور في السوق على أوراق البرسيم المجففة على شكل أقراص أو كبسولات. يمكنك أيضًا العثور على المستخلصات السائلة في الصيدليات. يشار إلى الجرعة المطلوبة في معظم العبوات وفي منشورات المستحضرات المختلفة ، ولكن لم يتم تحديد جرعة علاجية من البرسيم للإنسان.

وفقًا لبعض المعالجين بالأعشاب ، فإن الجرعة اليومية المطلوبة للإنسان هي 500-1000 مجم من الأوراق المجففة أو 1-2 مل من الصبغة 3 مرات في اليوم.يُنصح باللجوء إلى أقراص وكبسولات البرسيم فقط بعد استشارة طبيب أو أخصائي موثوق. تأكد من تناول الحبوب وفقًا للتعليمات الموجودة على نشرة الحزمة.

شاي من البرسيم يمكنك التحضير من 1 ملعقة كبيرة من العشب الذي ينقع في 220 مل من الماء المغلي لمدة 10 إلى 20 دقيقة. اشرب كوبًا واحدًا من الشاي كل يوم.

تباع أقراص البرسيم بسعر مناسب جدًا. بالنسبة للعديد من الأشخاص ، تعد هذه الكبسولات أفضل من أقراص الفيتامينات القابلة للذوبان بسبب الوفرة الطبيعية للمكونات المفيدة. هذا يعني أيضًا أن الجسم يمتص هذه العناصر الغذائية بشكل أسرع وأسهل.

فوائد البرسيم

يتم استخدام الأعشاب والأوراق بالكامل للأغراض الطبية. أظهرت الدراسات السريرية أن البرسيم له تأثير جيد في سن اليأس مع المريمية ، وله تأثير إيجابي على ارتفاع الكوليسترول ويعمل بشكل جيد لمن يعانون من فقدان الشهية.

يخفي البرسيم المفيد مجموعة كاملة من الفوائد الإيجابية والصحية على جسم الإنسان. له تأثير قلوي ويزيل السموم من الجسم ، وخاصة الكبد ، لأنه يمنع امتصاص الكوليسترول ويزيل السموم من الكبد.

يحفز بنجاح وظيفة الغدة النخامية وله تأثير مضاد لفقر الدم. حتى أنه يحتوي على عامل مضاد للفطريات. البرسيم لديه القدرة على تحفيز الشهية ، ويعمل كمدر للبول ، ومغذي وله تأثير ملين. إذا قمت بتطبيق البرسيم على نفسك ، سيشعر جسمك بمزيد من التناغم.

البرسيم كمدر للبول ، فقد تم استخدامه بنجاح كبير في إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وهو ما كان معروفًا لدى الصينيين والهنود في وقت مبكر من القرن السادس ، وكان يستخدم لعلاج حتى حصوات الكلى. يُعد البرسيم ، جنبًا إلى جنب مع نبات القراص والشوفان ، علاجًا ممتازًا لفقر الدم ويساعد أيضًا في الغليان. يمكن استخدام البرسيم لعدم انتظام الدورة الشهرية وكذلك لانقطاع الطمث.

تعمل العشبة كعامل مضاد للتخثر ودعم تخثر الدم. غالبًا ما يستخدم في أمراض القلب لأنه يمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

يمكن أن يكون للبرسيم تأثير إيجابي حتى على إدمان المخدرات والكحول. تشير العديد من الأدلة إلى أن هذا النبات يساعد في علاج عسر الهضم والقرحة الهضمية وسوء امتصاص العناصر الغذائية وعسر الهضم لأنه ينظم الأمعاء ويخفف من قرحة المعدة واضطرابات المعدة.

في اضطرابات الكلى والمثانة والبروستاتا ، يمكن أن يكون البرسيم مساعدًا أمينًا مرة أخرى لأنه يزيل حصوات الكلى ، ويخفف أيضًا من مشاكل والتهابات المسالك البولية. تستخدم كفوف البرسيم في الدمامل والبثور ، ويمكن أن تساعد أيضًا في لدغات الحشرات.

تم إثبات الآثار الإيجابية للبرسيم في حمى القش والتهاب المفاصل واليرقان والربو. يقال إن البرسيم يساعد حتى في حالات السرطان عن طريق ربط المواد المسرطنة في القولون وتسريع إزالتها من الجسم.

البرسيم يحفز الحالة العامة للجسم ويقويه. إنه يعمل جيدًا عند التعب ، ويحفز نمو النسيج الضام الداعم ويمكن أن يساعد الضعفاء بيننا الذين يرغبون في ارتداء حلقة أخرى. لهذا الغرض يمكن تناوله طازجًا في السلطات الخضراء.

ضرر من البرسيم

لم يتم دراسة البرسيم الحجازي وآثاره المفيدة أو الضارة بشكل كامل ، لذا يجب التعامل معه بعناية. على الرغم من أن البرسيم مفيد للأمهات المرضعات ، إلا أنه لا ينصح به للنساء الحوامل والأطفال الصغار ، لأنه يمكن أن يسبب الحيض. له تأثيرات استروجين لبعض المكونات الموجودة فيه.

يحتوي البرسيم على نسبة عالية من فيتامين K ، والتي يمكن أن تتداخل مع العمل الجيد لبعض الأدوية الأخرى. لذلك ، تأكد من استشارة الطبيب إذا كنت تنوي استخدام البرسيم بأي شكل من الأشكال.

هناك مخاطر صحية معروفة من استخدام البرسيم.تحتوي البرسيم المجفف وبذور البرسيم الحجازي وبذور البرسيم الحجازي على مادة الكانافانين. يمكن أن تسبب هذه المادة تعداد غير طبيعي لخلايا الدم وتضخم في الطحال وتكرار الإصابة بمرض الذئبة لدى الأشخاص المصابين بالمرض.