التغذية في الكلى المريضة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تعمل الكلى عادةً على إزالة الفضلات والسوائل الزائدة من الدم والجسم. تأتي هذه النفايات والسوائل من الطعام الذي نتناوله والسوائل التي نشربها. إذا كنت مصابًا بالفشل الكلوي المبكر ، فقد تبقى بعض الفضلات والسوائل الزائدة في الدم.

في بعض الأحيان يمكن أن يتطور الفشل الكلوي الأولي إلى فشل كلوي عام. ومع ذلك ، إذا اتبعت تعليمات طبيبك بعناية واتباع نظام غذائي خاص ، فقد تتمكن من إبطاء هذه العملية.

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي خاص في التحكم في تراكم الفضلات والسوائل في الدم وتقليل العبء على الكلى. يمكن أن يساعد هذا النظام الغذائي أيضًا في إبطاء فقدان وظائف الكلى. الهدف الرئيسي من النظام الغذائي هو أن تكون صحيًا. قد يوصي طبيبك باتباع نظام غذائي خاص ، اعتمادًا على مرحلة مرضك.

بشكل عام ، النظام الغذائي المستخدم في المراحل المبكرة من مرض الكلى يتحكم في كمية البروتين والفوسفور الذي تتناوله. عادة ، يتم التحكم في الصوديوم أيضًا. الحصول على سعرات حرارية كافية للحفاظ على وزن صحي مهم جدًا في هذا الوقت.

يحتاج جسمك إلى البروتين كل يوم للنمو وبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. بمجرد أن يستخدم جسمك البروتين في الطعام الذي تتناوله ، تحصل على نفايات تسمى اليوريا. إذا نسيت ضعف وظائف الكلى ، فهذا يعني أن الكلى قد لا تكون قادرة على التخلص من اليوريا بشكل طبيعي. قد تحتاج إلى تقليل كمية البروتين التي تتناولها لتجنب تراكم اليوريا في جسمك. يوجد البروتين في نوعين من الأطعمة:

• بكميات كبيرة من الأغذية ذات الأصل الحيواني ، مثل الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية والبيض والحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.

• بكميات أقل في الأطعمة من مصادر نباتية مثل الخبز والحبوب والنشا والخضروات والفواكه.

قد لا تتمكن الكليتان من إزالة الفوسفور من دمك. يؤدي هذا إلى ارتفاع مستوى الفوسفور في الدم بشكل كبير. يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الفوسفور في الدم إلى فقدان الكالسيوم من عظامك. هذا يمكن أن يضعف عظامك ويجعلها تنكسر بسهولة.

للمساعدة في السيطرة على الفوسفور في الدم ، يجب أن تقلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور. يوجد الفوسفور في العديد من الأطعمة ، ولكنه مرتفع بشكل خاص في الأطعمة التالية:

• منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والحلوى والزبادي والقشدة الخفيفة

• الفاصوليا الناضجة والبازلاء والعدس

• المكسرات وزبدة الفول السوداني

• المشروبات مثل الكاكاو والبيرة والمشروبات الغازية

يعد استخدام كريمات غير الألبان وبدائل الحليب الموصى بها بدلاً من الحليب طريقة جيدة لتقليل كمية الفوسفور التي تستهلكها.

قد تحتاج إلى الحد من كمية الصوديوم في نظامك الغذائي. هذا لأنه غالبًا ما يرتبط بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. يوجد الصوديوم في العديد من الأطعمة ، ولكنه مرتفع بشكل خاص في ما يلي:

• ملح الطعام والأطعمة المضاف إليها الملح ، مثل الأطعمة الخفيفة والحساء والجبن المطبوخ.

• بعض الأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة و "الأطعمة السريعة".

• الأطعمة المنقوعة في محلول ملحي مثل المخللات والزيتون ومخلل الملفوف.

• الأطعمة المدخنة والمملحة مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد واللحوم.

تمنحك السعرات الحرارية الطاقة. نظرًا لأنك ستستهلك سعرات حرارية أقل من البروتين ، فستحتاج إلى الحصول على سعرات حرارية أكثر من الأطعمة الأخرى. قد يوصي اختصاصي التغذية الخاص بك بالحصول على هذه السعرات الحرارية الزائدة من السكر والدهون النباتية لمساعدتك في الحصول على الكمية المناسبة من السعرات الحرارية.

فيما يلي بعض طرق زيادة السعرات الحرارية:

• زيادة الدهون غير المشبعة ، مثل الزيوت النباتية (الذرة ، بذرة القطن ، الزعفران ، فول الصويا أو زيت عباد الشمس) ، زيت الزيتون والمايونيز.

• استخدم السكر أو الحلويات ، مثل الحلوى الصلبة والعلكة وحلوى الجيلي والعسل والمربى والهلام.

• الفاكهة المعلبة أو المجمدة في شراب ثقيل.