2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قد لا تصدق ذلك ، ولكن هناك شيء أفضل من شريحة لحم طازجة وكأس من النبيذ - وهذه شريحة لحم محشوة بكوب من النبيذ الأحمر. نقدم لك عدة وصفات لحشو شرائح اللحم ، وكمية المنتجات والتوابل تعتمد على عدد الأشخاص الذين تقوم بإعدادها لهم.
اصنع حشوة بسيطة من حفنة من البصل الأخضر والبيض المسلوق. نقطع البيضة ناعماً ونخلطها مع البصل المفروم. ثم قم بتتبيل المنتجات حسب الرغبة بالملح والفلفل ، كما يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار.
شرائح لحم الخنزير مقشرة ومملحة بالملح والفلفل. ضعي بعضًا من الحشوة ولفيها في لفة. أخيرًا ، ثبت شرائح اللحم باستخدام عود الأسنان أو الخيط. تقلى لفترة وجيزة في مقلاة ثم ضع شرائح اللحم في قدر الين - صب ½ ملعقة صغيرة. الجعة ، نفس الكمية من الماء وتخبز حتى تنضج.
إذا كنت من محبي مجموعات أكثر غرابة - فافعل نفس الشيء شرائح اللحم ، ولكن بدلاً من البيض ضع البرقوق. الاختلاف الوحيد مع الاقتراح السابق هو أنك تحتاج إلى نقع البرقوق في الماء لفترة وجيزة. ثم استنزفهم وقطعهم وإزالة الحجر.
يمكن صنع شرائح الدجاج الطرية والرائحة مع بيستو الريحان والطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا. هذه هي المنتجات الرئيسية للحشو ، ويمكنك استبدال طماطم الكرز بالطماطم العادية.
اطرقوا شرائح الدجاج وانشروها جيداً مع صلصة البيستو. ضعي قطع طماطم كرزية فوقها ، متبوعة بجبنة الموزاريلا. أخيرًا ، تبل بالفلفل الأسود. لف اللحم واخبزه في مقلاة - قبل وضعها في الفرن ، يجب أن تكون شرائح اللحم مدهونة بالزيت أو زيت الزيتون.
يعد أحدث اقتراح لحشو شرائح اللحم مناسبًا لأي نوع من أنواع اللحوم - فأربعة شرائح لحم تحتاج إلى حوالي 150 جرامًا من الجبن المذاب ، و 3 مخللات ، وحوالي 100 جرام من الفطر المتبل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 2-3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 5-6 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض ، ريحان ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ثوم ، بقدونس.
اصنع حشوة بمكعبات الجبن الذائب والفطر والمخللات. أضف الثوم والبقدونس. كل هذا متبل بالفلفل والملح ويوضع في منتصف كل شريحة.
ثم قم بطي شرائح اللحم إلى قسمين واقرصها من الأطراف باستخدام أعواد الأسنان. يتم تتبيل شرائح اللحم المحضرة بهذه الطريقة في عصير الليمون والنبيذ والقليل من الملح والريحان. بعد مرور ما لا يزيد عن 40 دقيقة ، ضعي شرائح اللحم على الشواية واخبزيها على كل جانب.
موصى به:
ترى ما هو أكبر خطأ عند طهي شرائح اللحم المشوي؟
اللحم المشوي هو طبق وطني متجذر بعمق في ثقافتنا ، ولا يكاد يكون هناك عطلة لا يوجد فيها على مائدتنا. نظرًا لحقيقة أنه لا يبدو من الصعب جدًا تحضير شرائح اللحم المشوية ، فإن الجميع تقريبًا يعتبرون أنفسهم متخصصين. الشواء ، مثل أي جزء من الطهي ، له خواصه الدقيقة التي يجب إتقانها حتى تتمكن من تسمية نفسك سيد الشواء.
إليك كيفية صنع شرائح اللحم المثالية في الفرن
ستيك طبق رائع إذا تم تحضيره بشكل صحيح. تعتبر شرائح اللحم المطبوخة في الفرن على "شواية" خاصة رائعة إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة لحم مثالية ، خاصة عندما لا يكون لديك منفذ للشواء في الفناء. تسمح الشواية بوضع الطعام فوق المقلاة بحيث يمكن للدهن أن يصب في المقلاة ولا يتراكم حول اللحم.
أنواع شرائح اللحم البقري
لحم بقري هي واحدة من أكثر اللحوم اللذيذة ، ولكنها في نفس الوقت أصعب تحضيرًا. أنواع مختلفة من شرائح اللحم البقري لها أنواع مختلفة من تقنيات الطهي ، ودرجات حرارة مختلفة يتم فيها إجراء المعالجة الحرارية ، والطريقة الفردية لتقطيع اللحم نفسه ، بالإضافة إلى العديد من الميزات الأخرى.
ماذا تطبخ مع شرائح اللحم الأخرى؟
لقد تم ترك شرائح اللحم مطبوخة بالفعل لكل شخص مرة واحدة على الأقل ، خاصة بعد العطلة. خاصة اليوم ، يكاد يكون التخلص من بقية الطعام جريمة. لذا امنحها حياة جديدة. بغض النظر عن مدى جاذبيتها وطهيها جيدًا ، فإن شرائح اللحم تجف. حتى لو كانت صغيرة ، باستخدام منتجات أخرى يمكنك تحضير أطباق جديدة تكفي لجميع أفراد الأسرة.
منكه شرائح اللحم
إلى جانب الكباب وكرات اللحم ، تعد شرائح اللحم من بين أطباق اللحوم الأكثر شيوعًا في شبه جزيرة البلقان. إنها قائمة مفضلة في معظم أنحاء العالم ، وتختلف فقط في طريقة تحضيرها. من الواضح للجميع أنه مهما كان شكل اللحم طازجًا ، لا يمكن وضعه مباشرة على الشواية أو على صينية الشواء أو في الفرن بدون تتبيل أو تتبيل.
