الرجيم الهندي ونصائحه

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تعد زيادة الوزن دائمًا سببًا للقلق بالنسبة للشخص الذي يصر على الأداء الجيد في المجتمع ويتمتع باحترام الذات الضروري - سواء في سياق الحفاظ على الصحة الجيدة أو المظهر. أول ما يتبادر إلى الذهن عند رؤية أي جسم جيد الشكل هو أنه يمكننا أيضًا اكتساب الثقة بالنفس والثقة التي تحوم على خطى صاحبها إذا فقدنا الوزن.

نبدأ بنظام غذائي ، يكون تأثيره ، بعد اتباع نظام غذائي متعب ، ليس في بعض الأحيان انخفاض في الوزن على الإطلاق ، بل على العكس - عودة الوزن المفقود أو اكتساب وزن جديد.

يعمل خبراء التغذية الهنود الحديثون على تطوير موقف جديد في قراءة النظام الغذائي الصحيح. وفقًا لهم ، في الثقافة الغربية ، فإن الكربوهيدرات في قائمة واحدة خالية من الألياف: على سبيل المثال ، يتم استخدام الدقيق في صنع الخبز والمعكرونة والمعجنات ، وحتى بالنسبة للمنتجات ذات التأثير الغذائي المذكور.

في المطبخ الهندي ، يتم التركيز بشكل أكبر على مفهوم Dal (Dal- تعني "تقسيم" ، "قسمة". تشير الكلمة أيضًا إلى جميع البقوليات مثل العدس والفاصوليا والبازلاء التي تمت إزالة القرون منها) ، Sabhi أو Sabzi (يستخدم في جنوب الهند ، أو سابزي - يشير إلى جميع أنواع الخضروات) ، روتي (روتي أو شباتي - هذا خبز هندي مسطح مصنوع من دقيق القمح الكامل المطحون في مطحنة حجرية).

إن الجمع بين هذه الأطعمة ، التي تحتوي على المزيد من الألياف ، يوازن نظامنا الغذائي ، ويشبعنا ويمنحنا المزيد من الطاقة ، وهو أمر ضروري عند اتباع نظام معين لفقدان الوزن.

يلاحظ خبراء التغذية في الهند فجوة أخرى في التغذية في الغرب. إنهم يعتقدون أننا نفتقر إلى كمية كافية من الخضار ويتم تقديمها تحت تمويه الخبز المحمص أو الصلصات الدهنية أو كمية كبيرة من الزيت.

لذلك نسأل أنفسنا لماذا لا نفقد الوزن معتقدين أننا نأكل بشكل صحي؟

ومن هنا جاءت رواج الأنظمة الغذائية مثل نظام أتكينز ، الذي يشجع على انخفاض محتوى الكربوهيدرات. وهذا يعني تجنب الأطعمة مثل المعجنات والبيتزا والمعكرونة والكعك ، التي لا تزود أجسامنا بالعناصر الغذائية تقريبًا. من ناحية أخرى ، تؤثر النظم الغذائية التي ترفضها كليًا أو جزئيًا على تقليل السيروتونين - وهو ناقل عصبي في الدماغ ، مسؤول عن الشعور بالسعادة والرضا والرفاهية. والنتيجة ، وفقًا لأخصائيي التغذية الهنود ، هي التهيج والقلق والاكتئاب ومقاومة اتباع نظام غذائي.

يعتقد خبراء التغذية الهنود أيضًا أن الوجبات الغذائية لفقدان الوزن يجب أن تستند إلى فهم عدد من العوامل التي تؤثر على الوزن ، مثل معدل التمثيل الغذائي والعمر والجنس ومستوى النشاط البدني والأمراض التي تصاحب أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والفوائد الثانوية.

تهدف الأطعمة الأساسية التي يستخدمونها في الهند وطرق طهيهم ومجموعات المنتجات الموجودة فيها إلى زيادة محتوى الألياف والتغذية.

أفضل طريقة لمعرفة أننا نفقد الوزن بالطريقة الصحيحة ، وفقًا لأخصائيي التغذية الهنود ، هي التأكد من أن فقدان الوزن يكون بطيئًا وتدريجيًا. التغذية السليمة والمتوازنة هي الخطوة الأولى لفقدان الوزن بنجاح على المدى الطويل. في هذا المعنى ، تشمل المرحلة الرئيسية اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والعالية في العناصر الغذائية.

بعض النصائح الغذائية الهندية:

1. التغذية المعتدلة مهمة جدا. وهذا يساعد في الحفاظ على الجسم في حالة توازن عقلي وجسدي ، وكذلك الحفاظ على رضاه عن جميع العناصر الغذائية الضرورية. بهذه الطريقة ، يتم تعزيز فقدان الوزن الصحي.

2. التقليل من "الأطعمة والمشروبات الفارغة" ، أي التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن ليس لها قيمة غذائية مثل المشروبات الغازية والكحول.

3. يعتبر إدخال الكثير من الخضار والفواكه ذات الأوراق الخضراء في النظام الغذائي خطوة مهمة.سيوفر لنا هذا المزيد من الفيتامينات والمعادن ويعني شيئًا واحدًا: الكثير من الألياف! والألياف تعني استهلاك مساحة أكبر للطعام في المعدة والشعور بالشبع مما يسهل فقدان الوزن.

4. يستغرق الدماغ 20 دقيقة ليدرك أن معدتنا ممتلئة. لذلك إذا قمنا بتمديد وقت الوجبة في كل مرة ، فسننتهي بتناول الطعام باعتدال ووفقًا لمتطلبات الجسم. أو يمكنك فقط إضافة السلطات والشوربات إلى وجبتك ، وبدء الغداء أو العشاء معهم ، وبعد ذلك فقط الانتقال إلى الطبق الرئيسي.

5. تناول 2-3 أكواب من الماء قبل الأكل وأن ذلك يحد من الشهية هو خرافة يتم التعليق عليها بشكل متكرر. هذا خطأ تماما ، فالمياه لديها قدرة عالية على الحركة داخل الجسم وتتحرك بسرعة إلى الأمعاء ، وسرعان ما تترك المعدة فارغة. لذلك ، هذه الممارسة تحتاج إلى إعادة التفكير.

6. يلعب البروتين دورًا مهمًا جدًا في إنقاص الوزن. إذا تم تقييدها بالنظام الغذائي ، فسوف تنخفض كتلة العضلات لدينا وستظل الأنسجة الدهنية كما هي. لذلك ، من الجيد تضمين البروتين من خلال الطعام في نظامك الغذائي ، لكن البروتينات منخفضة السعرات الحرارية.

7. يجب التقليل من الدهون إلى الحد الأدنى ، ولكن لا يجب إيقافها تمامًا ، حيث إنها مهمة لتكوين الهرمونات ويمكن أن يؤدي نقصها إلى اختلال التوازن الهرموني ، مما قد يؤدي إلى زيادة مشاكل الوزن.

8. العديد من السوائل على شكل شوربات ، وعصائر فواكه ، وحليب ، إلخ. يجب أن يؤخذ بين الوجبات. سيساعد هذا في تقليل الرغبة في الجوع. يمكن للتغييرات الصغيرة البسيطة في طرق الطهي لدينا أن تصنع المعجزات وتحافظ على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يجب تفضيل التحميص والبخار على القلي.

9. للحصول على أفضل النتائج وفقدان الوزن بشكل صحي ، يجب عليك طلب المشورة المهنية ، بدلاً من الاعتماد على الأنظمة الغذائية الصحيحة بشكل عام واتباعها دون تحفظ.