ما يتم تحضيره لبابيندين

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

على الرغم من أن Babinden هي واحدة من أجمل عطلات النساء ، إلا أننا ندرك جيدًا أن الكثير من التقاليد والعادات البلغارية تضيع تدريجياً بمرور الوقت.

نحن مقتنعون بأن ليس كل الأطفال يعرفون بالضبط ما يتم الاحتفال به بابيندين ويعتبرونه وليمة لكل الجدات. ولا يمكننا أن نلومهم إذا لم نوضح لهم معنى هذه العطلة ، أي أن بابيندين كانت تعبد من قبل تلك الجدات - النساء اللواتي "جدات" أثناء ولادة الأطفال ورعايتهن حتى اليوم الأربعين. منذ قدومهم إلى العالم. كانوا معالجين وعرافين وعرافين في نفس الوقت.

اليوم بابيندين ، الذي يتم الاحتفال به رسميًا في 8 يناير (في أجزاء كثيرة من بلغاريا يستمر الاحتفال به في 21 يناير على الطراز القديم) هو يوم عطلة لجميع أطباء التوليد وأمراض النساء.

لكن قبل أن نعرض لك ما يجب عليك حضوره طاولة بابيندين ، دعنا نعود بالزمن إلى الوراء قليلاً. في هذا التاريخ ، ولأسباب صحية ، كان على الجدات زيارة جميع النساء اللواتي أنجبن خلال العام ، لغسل طفلهن ، الذي من أجله ساعدن أنفسهن على أن يولد على قيد الحياة وبصحة جيدة ، ثم دعوة الجميع إلى المنزل للاحتفال بالعيد..

الجدات ، اللواتي لعبن دور القابلات ، يقدمن لضيوفهن الخبز أو الكرنفال أو الرامي أو الفطيرة أو البوريك. في أجزاء مختلفة من بلغاريا هناك عادات مختلفة فيما يتعلق طاولة بابيندين ولكن كان يجب أن يحضر العسل على المائدة. كما تصنع بعض "الجدات" الكعك أو البسكويت أو غيرها من الكعك الصغير.

من جانبهن ، أعدت الزائرات باقي المائدة عربون امتنان. يجب أن يكون نصف الطعام الذي أعدوه لـ "الجدة" والنصف الآخر لوليمة مشتركة.

أحضرت كل امرأة ما تطبخه ولم تكن هناك قواعد صارمة. كما تم تقديم أطباق اللحوم الخالية من الدهون. غالبًا ما كان الدجاج محشيًا أو يتم تحضير كافارما. لكن حساء الفاصوليا أو السارما الخالية من الدهون أمر معتاد أيضًا.

قلنا لك كل هذا حتى تفهم أنه باستثناء الخبز أو الكرنفال أو الفطيرة التي أعدتها المضيفة ، وكذلك العسل المقدم ، لا توجد أساسيات أخرى قواعد جدول بابيندن. كان من المهم فقط أن يحصل الجميع على مذاق لذيذ واحتفالي!