2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لاتيني / Tropaeolum / هي زهرة جميلة منتشرة في بلادنا كنبات للزينة الداخلية ونباتات الحدائق. إنه ممثل للعائلة اللاتينية التي تتكون من 50 نوعًا وتنشأ من أمريكا الوسطى والجنوبية. مثل عدد من النباتات الأخرى ، تم استخدام أنواع مختلفة من اللاتينية للطعام في وطنهم.
لقد نما الهنود لسنوات عديدة لاتيني مع درنات لذيذة. في الوقت الحاضر ، تستخدم هذه الدرنات لإعداد العديد من الأطباق في جبال الأنديز. تم جلب اللاتين إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، عندما جلب الغزاة الإسبان بذورهم وسرعان ما أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحدائق.
الاسم اللاتيني لـ لاتيني يرتبط بـ "Trophae" ، وهو ما يعني الكأس الصغيرة. على الأرجح يأتي هذا الارتباط من شكل الزهرة على شكل خوذة وأوراق الغدة الدرقية الجميلة.
تكوين اللاتينية
اللاتينية له تركيبة كيميائية متنوعة للغاية. غني بالبوتاسيوم واليود والفوسفور وبروفيتامين أ وفيتامينات ب 1 وب 2. يحتوي على المضادات الحيوية النباتية وفيتامين ج والمغذيات النباتية والزيوت الأساسية.
أنواع اللاتينية
لاتينية عظيمة - من حيث المبدأ ، إنه نبات معمر ، لكن في بلدنا لا يمكنه تحمل الصقيع الشديد وبالتالي يتم تجديده كل ربيع. هناك ألوان غير منتظمة ذات حافز طويل مليء بالعصير الحلو. لها رائحة لطيفة ، واللوحة التي تم رسمها متنوعة للغاية - الأصفر والبرتقالي والأحمر البني والأحمر الفاتح والوردي. هناك نوعان - التسلق الذي يصل طوله إلى 2.5 متر وشجيرة يصل ارتفاعها إلى 40 سم.
اللاتينية الصغيرة - إنها نسخة مصغرة تمامًا من اللاتينية الكبيرة.
الغدة الدرقية اللاتينية - تتميز بأوراق الغدة الدرقية الخضراء الداكنة والزهور الجميلة ذات اللون الأحمر الداكن.
أجنبي لاتيني - بالفعل في بلدنا ، يمكنك رؤية الأسوار الملفوفة بسيقان يصل طولها إلى 3-4 أمتار. يختلف مظهره قليلاً عن الممثلين النموذجيين للغة اللاتينية - الزهور صفراء زاهية والأوراق صغيرة ومقطوعة بشدة.
اللاتينية الثقافية - تجمع بشكل رئيسي بين الأنواع الهجينة من الأنواع الكبيرة والغدة الدرقية. النباتات نباتات سنوية ، بأوراق مجمعة بكثافة. إنها مصممة بمجموعة متنوعة من الألوان من مايو حتى أول صقيع.
يعد Curly و azure Latin من الأنواع الجميلة جدًا ، ولكن للأسف من الصعب جدًا العثور على بذور منها في بلدنا.
تزايد اللاتينية
يتم نشر اللاتينية عن طريق البذور. تتم عملية البذر في أبريل في الموقع الدائم للنبات ، لأن نظام الجذر يتضرر بسهولة عن طريق الغربلة. يتم وضع 3-4 بذور في العش ، والتي تنبت في غضون أسابيع قليلة وسوف تتفتح في غضون شهر. لا ينبغي أن تكون التربة غنية جدًا ، حتى لو تم تخصيبها مؤخرًا بالسماد الطازج ، فهي سامة بشكل مباشر بالنسبة لللاتينية.
الماء معتدل ولكن دون المبالغة فيه لأنه لا يتحمل الرطوبة العالية. باللاتينية ، يمكنك تزيين أي مكان مشمس أو مظلل قليلاً. تعتبر الأصناف الأجنبية والزاحفة الأجنبية مثالية لتزيين شرفات المراقبة أو الأسوار.
اللاتينية في الطبخ
حتى لو كنت لا تصدق ذلك ، فهناك العديد من الوصفات في كتب الطبخ تستخدم طعم هذا النبات. يستخدم اللاتينية في السلطات والحساء والمخللات والمهروس. لأغراض الطهي ، يتم استخدام براعم الزهور الصلبة وأوراق الزهور الطازجة والبذور غير الناضجة.
أوراق لاتيني يمكنك جمع الثمار من الربيع إلى أواخر الخريف - مباشرة بعد سقوط الزهرة المتضخمة ، حتى لا تصبح صلبة بعد. الأوراق مناسبة للتجفيف ، ويمكن تتبيل البراعم والفواكه الخضراء.
في العصور القديمة ، أضاف الرهبان الأوراق اللاتينية والزهور إلى سلطاتهم. لقد احتفظوا بعناية بسر وصفاتهم. في الماضي ، كانت اللاتينية تُعرف باسم سلطة الكاردينال.تتمتع جميع أجزاء اللاتينية بطعم حار لطيف ، وكان الأوروبيون يعتبرون رائحتها الحادة فاتحة للشهية في القرن التاسع عشر.
حتى يومنا هذا في فرنسا تضيف الزهور من السلطة لاتيني. البذور الكبيرة التي تشبه المكسرات الصغيرة المجعدة تُسلق في الخل وتستخدم كتوابل للحوم.
فوائد اللاتينية
كدواء لاتيني يكاد ينسى في الوقت الحاضر. وهي غنية بالمضادات الحيوية النباتية ، لذا فإن السلطة معها مفيدة لحالات الأنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي العلوي والرئتين. من المعروف منذ فترة طويلة أن جميع أجزاء الأبجدية اللاتينية مفيدة في سن اليأس عند الذكور والإناث. يساعد في علاج الاكتئاب والاكتئاب والتهيج.
لسنوات ، استخدمت البذور اللاتينية لعلاج العجز الجنسي. لهذا الغرض ، تم سحقهم وسكب 1 ملعقة صغيرة. منهم بالماء المغلي. تم لفهم بالحرارة وتركوا لمدة ساعتين. يتم تسريب النبات في حالة سكر للإرهاق وفقر الدم ومشاكل الكلى وتهيج الجلد المختلفة. يحتوي الزيت العطري في اللاتينية على عمل مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ، ويقوي دفاعات الجسم.
