2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتضح من أقدم الوثائق الصينية المكتوبة أن الشاي في الصين كان يستخدم كعلاج منذ 2700 قبل الميلاد. يزرع الرهبان البوذيون نبات الشاي في حدائق الدير وينشرون ثقافة الشاي في الصين والتبت والهند واليابان.
في القرن الرابع عشر ، وصل أول خبر عن المشروب الغريب إلى طريق الحرير في أوروبا. يقوم البرتغاليون ، الذين يمتلكون أفضل السفن والتجار الأكفاء ، بتسليم الحمولات الأولى من نبات الشاي إلى لشبونة.
وصلت الشحنات الأولى من الشاي إلى إنجلترا فقط في 1652-1654. في ذلك الوقت ، كان الشاي نادرًا ، وسلعة غريبة متاحة فقط للنبلاء والتجار الأثرياء.
نبات الشاي عبارة عن شجيرة أو شجرة دائمة الخضرة. الأوراق المرتبة على التوالي مستطيلة الشكل ، مدببة ، مسننة بدقة. الزهور بيضاء ، مع خمس بتلات ورائحة طيبة. الثمار مثلثة الشكل. يحتاج نبات الشاي إلى مناخ استوائي أو شبه استوائي ، لذا فهو ينمو حتى ارتفاع 2100 متر فوق مستوى سطح البحر.
يفضل معظم المتخصصين في الشاي الأنواع Camelia sinesis. قلة من الناس يعرفون أن الشاي الأخضر يأتي أساسًا من هذه الأنواع ، وكذلك من نوع C. japonica في اليابان.
وفقًا لجودته والبلد الذي يأتي منه ، يتم استخراج الشاي الأخضر من الأوراق المجمعة والمجففة. تسمى عملية الإنتاج المعتادة بالحرق ، حيث تعالج الأوراق المقطوفة حديثًا لفترة قصيرة بالبخار ثم تجفف.
يتم جمع الأوراق في مراحل مختلفة من التطور وفي مواسم مختلفة ، مما يؤثر على محتوى الكافيين ونسبة المكونات النشطة والرائحة.
من الناحية التجريبية ، تنطبق أكثر الخصائص العلاجية المعروفة والمثبتة علميًا على الشاي الأخضر فقط.
تظهر النتائج العلمية الحالية أن الشاي الأخضر له عدد من التأثيرات العلاجية ، بما في ذلك القدرة على الحماية من السرطان.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الثقافات القديمة في الصين والهند "عرفت" طاقة ضوئية خاصة جدًا تسمى Qi. لقد اعتقدوا أن هذه الطاقة موجودة في جميع المواد الطبيعية ولها قوى علاجية.
اليوم ، تسير الفيزياء الحديثة على خطى طاقات الطاقة الدقيقة هذه ، والمعروفة أيضًا باسم الفوتونات الحيوية. ربما تكون الطاقة المنبعثة من الخلايا مسؤولة عن الخصائص العلاجية للمكونات النشطة للشاي.
موصى به:
التاريخ الغريب لروم الروم من زمن كولومبوس حتى يومنا هذا
أعتقد أن الكثير منكم يحب شرب شاي الروم من أجل صحة جيدة وعلاج نزلات البرد؟ الآن سأخبرك من أين يأتي هذا المشروب وكيف يتم صنعه! الروم هو مشروب كحولي مُقطر يُصنع من المنتجات المتبقية من دبس قصب السكر وشراب قصب السكر ، ويُصنع من خلال عمليات التخمير والتقطير.
المأكولات البحرية - على الطاولة من العصور القديمة وحتى يومنا هذا
تشهد العديد من الاكتشافات في المواقع الأثرية على أن القدماء كانوا يأكلون المأكولات البحرية منذ زمن سحيق. يعتقد خبير التغذية بجامعة تورنتو البروفيسور ستيفن كلاين أن المأكولات البحرية ، التي شكلت ما يقرب من 50٪ من قائمة أسلافنا منذ حوالي 20000 عام ، قد ساعدتهم على إحراز تقدم كبير في نموهم العقلي.
تاريخ الشوكة - من العصور القديمة وحتى يومنا هذا
هل يمكنك تخيل الطعام بدون فرع ؟ إنه أشبه بجزء من المائدة ، كإمتداد ليدنا ، مثل توابل ، التي بدونها لن يكون أي طبق لذيذًا على الإطلاق. الشوكة لقد قطعت شوطًا طويلًا ومخيفًا لتكون جزءًا طبيعيًا من حياتنا اليوم. ولدت في العصور القديمة.
Hydrastis - من الهنود الأمريكيين حتى يومنا هذا
موطن نبات الهيدراتية الصغيرة المعمرة هي المناطق المشجرة الشمالية الشرقية للولايات المتحدة وكندا. كما تم استخدامه من قبل الأمريكيين الأصليين لتطبيق جذور النبات. استخدمتهم القبائل الأمريكية الأصلية كمتدربين نبات هيدراستيس يخلط مع دهن الدب.
أشهر الأطباق من القرن الماضي حتى يومنا هذا
عادة عندما نتحدث عن الموضة ، فإننا نعني الملابس والأثاث والأجهزة والأشياء التي نستخدمها في الحياة اليومية. ومع ذلك ، فإن الموضة هي أيضًا سمة من سمات مجال التغذية ، على الرغم من أننا لا ندرك ذلك. إذا نظرنا إلى الوصفات القديمة ، فسنرى هذه الحقيقة البسيطة.
