2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
موهيتو هي واحدة من أكثر الكوكتيلات التي يتم تقديمها على هذا الكوكب. في الحانات ، على الشواطئ ، يتم تحضيرها في المنزل … مصدر قوي للمزاج الجيد في الصيف.
وفريدة من نوعها. ربما يرجع ذلك إلى حد كبير إلى قصته المفاجئة ، بدءًا من زمن العبودية ونهب عائلة الكبير وانتهاءً بهم ، تزوجوا وصنعوا الكثير من الكوكتيلات بالنعناع.
في الواقع ، نظرًا لوجود قصص مختلفة لجميع الكوكتيلات ، فهناك عدد لا يحصى من قصص Mojito. وفقًا لمؤرخي الموهيتو المتحمسين ، تم اختراعه في أواخر القرن التاسع عشر في هافانا ، قبل وقت طويل من أن يبدأ في جذب الاهتمام العالمي.
تم إنشاء مشروب مشابه للكوكتيل الشهير حوالي عام 1500. تقول الأسطورة أن ريتشارد دريك ، قرصان بريطاني ، أعد مشروبًا يجمع بين aguardiente (الروم غير المكرر) والسكر والليمون الأخضر والنعناع ، والذي أطلق عليه اسم El Draque (التنين). كرس القرصان الشراب لقبطانه ، السير فرانسيس دريك ، الذي اشتهر بترويعه لسكان أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.
كانت كوبا منطقة رئيسية لفظائع دريك ، وهذا ما يفسر ظهور المشروب القاسي هناك. سرعان ما اكتسب كوكتيل El Draque شهرة في دول أمريكا اللاتينية الأخرى - المكسيك وكولومبيا وفنزويلا. الدول أيضا نهب بلا رحمة من قبل دريك وجحبه من القراصنة. تم تداول الوصفة شفهيًا ، من قرصان إلى قرصان ، وتغيير من عام إلى عام ومن قرن إلى قرن لتصبح اليوم موخيتو.
ومع ذلك ، يفضل بعض المؤرخين أسطورة مختلفة تمامًا (يتم سردها في الهمس (). تقترح ذلك تم اختراع الموهيتو من عبيد يعملون في الحقول الكوبية بقصب السكر. وفقًا لهذه القصة ، فإن لهم دورًا في صنع المشروب ، وعلى وجه الخصوص Guarparo ، عصير قصب السكر الذي يعطي المذاق الرئيسي لـ Mojito. من الممكن أن يكون العبيد الأفارقة هم أول من اختلطوا بين جواربارو وأغواردينتي.
من المهم هنا أن نضيف أن Guarparo هو سلف الروم ، وهو كما نعلم ، كحول مقطر مشتق من قصب السكر. ولأن قصب السكر (ولاحقًا الروم) تم العثور عليه بكميات ضخمة في كوبا ، سرعان ما اشتهرت الجزيرة بالمشروبات المحلاة (مثل دايكريتو). بالمناسبة ، كان Daiquirito معروفًا في هافانا قبل فترة طويلة من Mojito.
نظرًا لأن Daiquiri يجمع بين الروم وعصير الليمون الأخضر والسكر والثلج ، يعتقد بعض المؤرخين المتشككين أن Mojito هو مجرد نسخة مختلفة من Daiquiri. لكن المؤيدين المتحمسين للكوكتيل الشهير ردوا على الفور: لا ، لا ولا!
وبالفعل ، بغض النظر عن مدى تشابه مكوناتها ، فإن طرق تحضيرها مختلفة تمامًا.
أقدم آثار مكتوبة من موهيتو يمكن العثور عليها في طبعات 1931 و 1936 من كتاب وصفات Sloppy Joe's Bar. في عام 1942 ، افتتح رجل يدعى Angel Martinez متجر La Bodeguita del Medio في العاصمة الكوبية ، والذي حوله لاحقًا إلى بار ومطعم. هناك ، في عام 1946 ، أصبح موخيتو مشروب هافانا الشهير لأول مرة. يأتي العديد من المشاهير إلى La Bodeguita del Medio ، مثل الشاب بريدجيت باردو وإرنست همنغواي ونات كينج كول.
موهيتو انتشرت بسرعة ووصلت إلى الولايات المتحدة ، خاصة في ميامي ، حيث وصلت إلى مستوى غير مسبوق من الشعبية. نيويورك وسان فرانسيسكو تتبع. منذ عام 1990 ، عبر Mojito حدود أوروبا وأصبح ببطء أحد أكثر المشروبات شعبية.
والآن ، لأنه من المحتمل أن كل شخص وصل إلى نهاية القصة يشرب بالفعل Mojito ، فإليك وصفة ممتعة يتم تقديمها في البار الذي تم افتتاحه مؤخرًا في مانشستر ، Banyan Tree.
ضعي نصف ليمونة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة وملعقة صغيرة من السكر البني في قاع كوب طويل. اقرع المزيج لاستخراج عصير الليمون ، وانتظر حتى يذوب السكر.
أضف 6 إلى 8 أوراق نعناع طازج واخفقها مرة أخرى. أضف 25 مل من الروم الأبيض و 25 مل من أماريتو. يقلب بملعقة ويضاف عصير التفاح.يمكنك تزيينها بشريحة من الجير والتفاح.
اشرب باعتدال ، كالمعتاد ، واخلطه مع الخضار واللحوم المشوية
مرحبا! أريبا ، أباجو ، السنترو ، بارا أدينترو!
