تزيين كعك العجين بالسكر

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

كعك مزين بـ عجينة السكر هي جميلة جدا ورائعة. تستطيع فعلها بنفسك عجينة السكر في المنزل وشكلها في زينة الكيك.

لجعل عجينة السكر مرنة ، اجعلها بمساعدة أعشاب من الفصيلة الخبازية - وهذا سيسهل عليك تشكيل أشكال مختلفة منها.

نظرًا لأن أعشاب من الفصيلة الخبازية غالبًا ما تكون بلونين ، فمن الأفضل اختيار لون واحد أو أبيض بلون فاتح. بمساعدة تلوين الطعام ، يمكنك تغيير لون العجين.

لكي تكون عجينة السكر مرنة ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية: 100 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، 1 كوب من السكر البودرة ، نصف كوب من النشا ، 1 ملعقة كبيرة من الحليب الطازج أو عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.

يتم غربلة مسحوق السكر والنشا لإزالة الكتل. تذوب الحلوى في حمام مائي ويقلب حتى تحصل على كتلة سائلة لزجة. بينما تذوب الحلوى ، يضاف تلوين الطعام.

أضيفي ملعقة كبيرة من خليط السكر البودرة والنشا إلى المزيج الدافئ. عندما يصبح التقليب صعبًا جدًا ، أضف بضع قطرات من الحليب أو عصير الليمون.

عندما يصبح الخليط كثيفًا بالفعل ، يتم إخراجه على سطح مستوٍ يُرش بمزيج من السكر البودرة والنشا. دهن يديك بالزبدة واعجن العجينة مع إضافة السكر البودرة والنشا باستمرار.

عندما تصبح عجينة السكر ناعمة ولا تلتصق باليدين ، لم تعد بحاجة إلى إضافة مسحوق السكر مع النشا. والنتيجة هي شيء مثل رغيف خبز يوضع في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.

قبل التشكيل ، يجب أن تبقى عجينة السكر في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يمكن تخزين عجينة السكر في الثلاجة لمدة شهر ونصف.

في حالة إخراجها من الثلاجة بعد تخزينها لفترة طويلة ، يجب تسخين عجينة السكر إلى درجة حرارة الغرفة دون إخراجها من الكيس.

لتزيين الكعكة عجينة السكر ، تحتاج إلى فرد عجينة السكر بواسطة شوبك. يجب أن يكون سمك عجينة السكر حوالي 3 ملليمترات.

افردي عجينة السكر على سطح مرشوشة بالسكر البودرة أو النشا. من المريح جدًا دحرجة عجين السكر بين نايلون مدهون بالزيت.

إذا قمت بلف عجينة السكر بين طبقتين من النايلون ، يمكنك تغطية الكعكة بأكملها بطبقة من هذه العجينة. بمجرد أن يتم لف عجينة السكر ، يجب إزالة النايلون العلوي فقط ونقل كل عجينة السكر إلى الكعكة بمساعدة النايلون الآخر.

يمكنك بسهولة صنع الزهور من عجينة السكر. اقطعي البتلات الفردية لكل زهرة ، وبينما تكون العجينة مرنة ، اثنيها قليلًا للحصول على شكل أجمل. امزج البتلات مع الوسط وقم بتزيين الكعكة.

بمساعدة عجينة السكر ، يمكنك العمل مع البلاستيسين وإنشاء أنواع مختلفة من الأشكال الحلوة لتزيين الكعك.