2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لعازر / Asperula Odorata / هو نبات عشبي معمر ذو ساق أملس ومنتصب وذات أربع حواف غير متفرعة يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، وتتوزع الأوراق بشكل فقري 8 في أعلى الساق و 6 في الأسفل.
أزهار لعازر بيضاء ، صغيرة وذات شكل قمعي ، تتجمع في الجزء العلوي من الإزهار في أزهار الغدة الدرقية. ينتمي Lazarkinya إلى عائلة Brooch.
الكأس غير مطور ، الكورولا رباعي الأوراق ، والأسدية 4 في العدد. ثمرة اللازاركين جافة ومغطاة بشعيرات معقوفة صلبة. يزهر لعازر في أبريل ومايو. توجد في الغابات الظليلة في المناطق الجبلية وسفوح الجبال في البلاد. ينمو على ارتفاع 800 إلى 2000 متر.
عشب لازاركينيا توجد أيضًا في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.
تم استخدام لازاروس ، المعروف أيضًا باسم لازاروس العطري ، في إنجلترا منذ القرن الثالث عشر لتذوق المشروبات.
تكوين لازارينكا
يحتوي اللازارين على جليكوسيدات الكومارين ، والتي تبدأ بعد التجفيف بإفراز الكومارين وأسبيرولوسيد الجليكوزيد والمواد المرة والعفص والزيوت الأساسية.
جمع وتخزين اللازارين
يتم جمع السيقان للأغراض الطبية لازاركينيا تحصد في أبريل ومايو أثناء الإزهار. قطع الجزء العلوي من العشب 30 سم من أعلى إلى أسفل. يتم جمع أوراق العشب قبل فترة وجيزة من الإزهار ، من أبريل إلى يونيو. يتم تجفيف الأجزاء المجمعة وتخزينها في غرف جيدة التهوية. يمكن أيضًا شراء Lazarka من الصيدليات أو المتاجر المتخصصة.
لازاركا في الطبخ
لعازر تستخدم لتذوق الحلويات والبوليتس. لمزيد من النكهة ، يتم وضع 5-6 سيقان من العشب في وعاء مغلق جيدًا (بدون تقطيع) ويُسكب مع 300 مل من النبيذ الأبيض. يترك حتى ينضج لمدة 5-6 ساعات ، ثم السيقان لازاركينيا تتم إزالة.
قبل التقديم ، صب ما تبقى من زجاجة النبيذ الأبيض وزجاجتين من الماء الفوار وزجاجة واحدة من الشمبانيا في مستخلص النبيذ الذي تم الحصول عليه. في الصناعة ، يستخدم اللازاركين في تحضير المشروبات الكحولية وتوابل التبغ.
فوائد لعازر
عشب لازاروس له تأثير جيد جدا مدر للبول ومضاد للالتهابات ومقشع. يستخدم لازاروس لحصى الكلى والنزلات المزمنة والحادة في الجهاز التنفسي العلوي والتهاب الكبد المزمن والنوبات الهستيرية وصعوبة التبول.
المستخلصات المائية من لازاركينيا زيادة معدل ضربات القلب وخفض ضغط الدم وترخي عضلات الأمعاء وزيادة إفراز البول. بالإضافة إلى أنها تخفف السعال وتسهل البلغم. يستخدم خارجيًا لعلاج البثور والأورام الدموية في الجلد.
يستخدم لازارينكا في الطب الشعبي البلغاري لعلاج السعال وحصى الكلى وحصى المرارة وأمراض الطحال واليرقان وخفقان القلب والأرق والصداع وآلام المعدة.
تُسكب ملعقة كبيرة من اللازاركين المفروم ناعماً مع 400 مل من الماء المغلي. غطي المزيج لمدة 30 دقيقة واشرب 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات باليوم.
يُخمر بالزعتر والمريمية ويستخدم لتنقية الدم. لازاروس له تأثير مهدئ يشبه حشيشة الهر ، له تأثيرات مضادة للتشنج وخافض للحرارة. يمنع تجلط الدم.
غالبا لازاركينيا يستخدم للتجلط والنوبات القلبية ، وكذلك لزيادة إدرار البول. في هذه الحالات ، يوصى بتناول الشاي بمكونات 5 جرام من اللازاركين المجفف ، و 25 جرامًا من أوراق الفراولة البرية المجففة ، و 50 جرامًا من الأوراق المجففة والتوت.
تُسكب ملعقة صغيرة من هذا الخليط مع 250 مل من الماء البارد ، وتُترك لتنقع لمدة 6-8 ساعات ، ثم توضع على النار لتغلي لمدة 2-3 دقائق. يتم ترشيح المرق وشربه مرة واحدة - هذه هي الجرعة طوال اليوم.
ضرر من لازاركينيا
الاستخدام المفرط لـ لازاركينيا قد يسبب صداعًا مصحوبًا بعلامات تسمم - غثيان ، دوخة. هذا بسبب عمل الكومارين. خذ العشب بجرعات محددة بدقة. ينصح بالإشراف الطبي.
