2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كامباري (كامباري) هو مشروب كحولي إيطالي مشهور عالميًا ، يعود تاريخه إلى عام 1860. يتم إنتاج فاتح للشهية عن طريق خلط النباتات العطرية والأعشاب المرة والفاكهة والماء والكحول.
يتم الاحتفاظ بالوصفة الأصلية لإنتاج Campari سرًا عميقًا ، ولكن لا يزال يتم الوصول إلى معلومات عامة حول كيفية تحقيق لون أحمر لطيف للشراب - من خلال قرمزي حشرة محدد ، والذي يستخدم بشكل عام لإنتاج طلاء أحمر غير ضار.
ومن المعروف أيضًا أنه أحد المكونات الرئيسية الأخرى لـ Campari - لحاء شجرة خاصة تنمو في جزر البهاما. على الرغم من أن عامة الناس يعرفون ما هي المكونات الرئيسية للمشروبات الكحولية ، إلا أن النسبة الدقيقة بينهم هي لغز حقيقي.
تاريخ كامباري
تاريخ المسكرات الإيطالية كامباري بدأ في القرن التاسع عشر في إيطاليا ، ويعتبر والد المشروب الإيطالي غاسبار كامباري. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أنه عمل كمتخصص في المشروبات الكحولية في تورين في حانة الباس ، وهو نفس الحانة حيث كان يعمل إيطاليًا آخر مشهورًا عالميًا ، والذي أصبح اسمه شعارًا - أليساندرو مارتيني.
في عام 1860 ، غادر والد كامباريتو الحانة ليبدأ المقهى الخاص به في نافارا ، المسمى Coffee for Friends. هنا بدأ Gaspare العمل على تطوير وصفاته الخاصة.
تكللت جهوده بالنجاح وهكذا ولد نجم جديد على المسرح - المسكرات كامباري ، الذي له طعم مر ويحتوي على حوالي 60 مكونًا مختلفًا. في عام 1860 ، أكمل كامباري وصفته وانتقل إلى ميلانو ، حيث افتتح مطعمًا ثانيًا.
في ذلك الوقت ، كانت القهوة شائعة للغاية وأصبحت مكانًا للقاء لأشخاص مهمين مثل السياسيين ورجال الأعمال. ضيف متكرر للمطعم هو الملك فيتوريو إيمانويل نفسه (يسمى المطعم Galleria Vittorio Emanuele). كل هذا لا يساعد فقط على شعبية القهوة ، ولكن أيضًا الشهرة المتزايدة بسرعة للمشروب المر الجديد ذو اللون الأحمر الجميل.
تطوير أعمال كامباري يتابع ، وابن زواجه الثاني ، ديفيد كامباري ، هو داعم قوي للشركة العائلية بفضل أفكاره المبتكرة. كان هو الذي بدأ في إدخال أساليب التسويق في أنشطة شركة الأب. هذا هو دور أول إعلان عن مشروب كامباري ليكيور في الصحيفة الإيطالية الأكثر مبيعًا - كورييري دي لا سيرا. بعد سنوات ، تم نشر أول تقويم كامباري.
حتى نهاية القرن التاسع عشر ، لم يتوقف غاسبار كامباري عن التجربة وصنع مشروبات أخرى ، لكن القائد المطلق ظل خليقته الأولى.
يستمر التاريخ المضطرب للمشروبات الكحولية. في عام 1904 ، افتتحت الشركة العائلية أيضًا أول منشأة إنتاج على نطاق واسع في سيستو سان جيوفاني. في الوقت نفسه ، افتتحت العديد من المطاعم في إيطاليا ، حيث التقى الأصدقاء ، وازداد استهلاك فاتح للشهية.
يرى ديفيد الوضع المناسب ويقدم سياسة إعلانية جديدة كامباري في المؤسسات نفسها. في عام 1920 ، وبشكل غير متوقع تمامًا ، تولى الابن إدارة الشركة التي ركزت فقط على إنتاج كامباري وتوقفت عن التعامل مع المشروبات الأخرى.
حان الوقت لكي تغادر الشركة حدود إيطاليا وتبدأ في جني الشهرة العالمية التي تستحقها. الدولتان التاليتان لبدء إنتاج الكوكتيل هما سويسرا وفرنسا.
بعد 10 سنوات - في عام 1930 ، حقق Campari نجاحًا مذهلاً مع الكوكتيل الأكثر شعبية الذي تصنعه العلامة التجارية - Negroni.
تدريجيًا ، غزت Campari دولًا أخرى ، واليوم تمتلك الشركة إنتاجها وممثليها في أكثر من 190 دولة. ركزت الشركة الحديثة ليس فقط على أشهر أنواع المشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا على عدد من المشروبات الكحولية الأخرى والنبيذ والمشروبات الغازية.
خدمة كامباري
التقليديون يشربون بأنفسهم كامباري بخلطها مع جزئين من المياه الغازية وجزء واحد من المشروبات الكحولية المر.الثلج ضروري لهذا المشروب ، وشريحة برتقالية تكمل الكوكتيل تمامًا.
طريقة أخرى لتقديم Campari هي استخدام عصير الحمضيات بدلاً من الصودا - ويفضل البرتقال. تجنب مزجه مع العصائر المرة جدًا ، مثل عصير الجريب فروت.
بعد كل ذلك كابماري لها مذاق مرير ومحدد ولن يكون من المناسب دمجها مع شيء مر. يتماشى طعم عصير البرتقال تمامًا مع الكامباري.
حتى إذا لم يتم اتباع بعض الوصفات ، لإعداد الكوكتيلات مع Campari ، من المهم معرفة أن المسكرات تسير بشكل جيد مع المياه الغازية والفيرموث والشمبانيا وعصير البرتقال والغرينادين.
في معظم الحالات ، يُشرب Camparito كمقبلات للشهية ولا يتم تقديمه مع الطعام ، ولكن يمكن للجميع تناوله وفقًا لذوقهم - سواء بمفرده أو مع عدد قليل من المكسرات أو الزيتون أو أي منتج آخر مرغوب فيه.
كوكتيل مع كامباري
لا شك أن أشهر كوكتيل كامباري هو نيجروني.
المنتجات الضرورية: 30 مل الجن ، 30 مل كامباري ، 30 مل خمري (أحمر) ، 1 برتقالة وعدد قليل من مكعبات الثلج
طريقة التحضير: حضري كوبًا واملأيه بمكعبات الثلج وأضيفي باقي المكونات وزينيه بشرائح من البرتقال وقدميه فورًا.
كوكتيل آخر سهل للغاية هو Campari Soda ، الذي يحتاج تحضيره إلى حوالي 150 مل من الصودا و 60 مل من Campari والثلج والبرتقال.
طريقة التحضير: ضع الثلج في كوب طويل مناسب واسكبه كامباريتو. اعصر البرتقال واسكب الصودا. يُزين بشرائح البرتقال ويُقدم.
الكوكتيل الشهير التالي مع Campari هو Americano. المنتجات الضرورية هي 30 مل من Campari و 30 مل من الصودا و 30 مل من الخمر ، بالإضافة إلى شريحة من البرتقال.
طريقة التحضير: املأ شاكر الثلج ، وأضف الكامباريتو والفيرموث ، واضرب واسكب في كوب طويل مليء بالثلج. يُضاف الماء الفوار ويُزين بشرائح البرتقال.
