2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كيرسيتين ينتمي إلى مجموعة ضخمة من العناصر الغذائية المعروفة مجتمعة باسم بيوفلافونويدس ، والتي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة. إنها تعطي النباتات لونًا أحمر أو أزرق وقد اكتشفها الدكتور سانت جيورجي في الثلاثينيات البعيدة ، الذي اكتشف أن الفلافونويد الحيوي يمكن أن يقوي جدران الخلايا بطريقة جيدة مثل فيتامين سي.
الكيرسيتين هو أحد أشهر مركبات الفلافونويد الحيوية ، والذي يتميز بأعلى نشاط مضاد للحساسية. الكيرسيتينين مادة قوية مضادة للالتهابات تحمي من أمراض الجهاز الهضمي والعينين والجهاز التنفسي.
فوائد الكيرسيتين
من أهم فوائد كيرسيتين هي قدرتها على تقوية جدران الخلايا. وهذا يجعله أحد أهم منظمات الهيستامين ، وهو أمر ضروري لعمل الجهاز المناعي بشكل سليم.
يُعتقد أن الكيرسيتين يوقف تطور الحساسية لدى الجنين ، وهناك سببان لذلك. بادئ ذي بدء ، له تأثير قوي مضاد للالتهابات ، يحمي الرئتين بنجاح. يقي من دموع العين وانتفاخ المجاري التنفسية نتيجة ملامسة حبوب اللقاح. وهذا يعني أنه مفيد للغاية في مكافحة التهاب المفاصل والربو.
يحمي الكيرسيتين العين والأنف ولكنه لا يسبب النعاس كما يظهر عند تناول الأدوية لعلاج الحساسية.
كيرسيتين يحارب بنجاح حالات مثل الاكتئاب والتعب والإجهاد ويحمي المعدة من المشاكل ، وله تأثير واضح في مكافحة السرطان. هناك عدد من الدراسات التي تثبت خصائص الكيرسيتين المضادة للسرطان. يمنع الخلايا السرطانية من التكاثر ، مما يبطل عمليات الورم في الفم. كما أنه يساعد في علاج اللوكيميا.
الأشخاص الذين يتناولون كمية كافية من الكيرسيتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، فضلاً عن انخفاض خطر الإصابة بجلطات الدم. يحمي هذا البيوفلافونويد المهم من القرحة والنزيف في جدار المعدة والأمعاء ، وينظم وظائف أهم الأجهزة - جهاز المناعة والغدد الصماء والجهاز العصبي.
عمل آخر مهم جدا من كيرسيتين مضاد للأكسدة - يمنع عمل الجذور الحرة ويبطئ شيخوخة الخلايا وعضلة القلب والقرنية.
يحمي كيرسيتين بشكل فعال من تهديدات القلب المحتملة الناتجة عن الكوليسترول. الاستهلاك المنتظم للأطعمة المحتوية على كيرسيتين يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كيرسيتين فعال في علاج الأمراض الالتهابية وإعتام عدسة العين ودوالي الأوردة والأمراض الناتجة عن قضمة الصقيع والحروق. يستخدم في مستحضرات التجميل لتقليل التجاعيد وتجديد الشباب.
يؤدي البرد خلال أشهر الشتاء إلى جفاف الجلد ، وامتصاص الرطوبة منه ، مما يسبب ظهور بقع حمراء وتجاعيد. هنا مرة أخرى ، يأتي الكيرسيتين للإنقاذ ، والذي لديه القدرة على ترطيب البشرة وتهدئتها وشدها. يعمل إدخال الكيرسيتين مباشرة على الكولاجين ، وهو عامل مهم لبشرة جميلة وشابة.
مصادر الكيرسيتين
أفضل مصادر كيرسيتين هي التفاح والفراولة والكرز والمشمش والتوت والكرز والحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والخوخ والبصل والبصل الأخضر والطماطم والثوم والشاي الأخضر. وتشمل الأطعمة الأخرى نبات الكبر والعنب والتوت والكراث والكرنب والنبيذ الأحمر.
تناول الكيرسيتين
يوصي عدد من الخبراء بأخذها كيرسيتين خاصة خلال أشهر الربيع والصيف ، عندما يتعين على الجسم التغلب على حالات الحساسية المرتبطة بمختلف أنواع الأزهار وحبوب اللقاح.
ومع ذلك ، لا ينصح بشدة بالاستخدام طويل الأمد. ومع ذلك ، هذا ينطبق فقط على الحبوب ، لأن الأطعمة الغنية بالكيرسيتين مفيدة للغاية.لسوء الحظ ، فهي غير متوفرة على مدار العام ، لأنه يمكن أن نرى من السطور أعلاه أن أفضل مصادر البيوفلافونويدس هي بشكل أساسي ثمار الصيف.
في هذه الحالة ، تأتي المكملات الغذائية في المقدمة ، والتي غالبًا لا تحتوي فقط على الكيرسيتين ، ولكن أيضًا على المعادن والفيتامينات المفيدة الأخرى.
كيرسيتين كما أنها تستخدم لارتفاع ضغط الدم ، وزيادة هشاشة الشعيرات الدموية ، وتصلب الشرايين ، والروماتيزم ، والأمراض المعدية وغيرها.
يعتبر تناول الكيرسيتين مهمًا جدًا لأنه يزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض والظروف المختلفة ، ويسهل التكيف ويساعد جهاز المناعة على التعامل بنجاح مع المشكلات التي يجلبها كل موسم جديد.
