2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تشتهر توسكانا ليس فقط بنبيذها الرائع ، ولكن أيضًا بالحلويات اللذيذة. إنها حلوى توسكان نموذجية زوكوتو - هذه كعكة على شكل قبة.
المنتجات اللازمة للعجين: 5 بيضات ، 120 جرام سكر بودرة ، 1 فانيلا ، 50 جرام نشاء ، 50 جرام دقيق.
للقشدة: 200 جرام شوكولاتة طبيعية ، 50 جرام لوز مقشر ، 50 جرام فستق ، 50 جرام قبلات جاهزة ، 100 ملليلتر قشدة سائلة ، 900 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام سكر بودرة.
تحتاج أيضًا إلى 20 مليلترًا من كونياك ، و 20 مليلترًا من أماريتو ، و 100 جرام من صقيل الشوكولاتة ، ومسحوق السكر للرش والزبدة للنشر على ورق الأرز.
طريقة التحضير: الفرن يسخن حتى 175 درجة. البيض محطم في الثلج. يضاف إليهم السكر المخفوق مع مسحوق السكر والفانيليا. يتم خلط الدقيق والنشا مع البيض.
ضع ورق الخبز في قاع المقلاة. تُسكب العجينة وتُخبز لمدة 15 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد. نحضر وعاء عميق ونقطع دائرة من العجين المخبوز لتغطي قاع الوعاء.
تم تبطين الوعاء بورق أرز مدهون أو ورق خبز. يتم وضع الدائرة في أسفل الوعاء. تقطع شرائط من العجين لتغطية جدران الوعاء. نخلط الكونياك مع الأماريتو ونرش قطع العجين المخبوز بالقطارة.
نصف الشوكولاته مبشورة بكميات كبيرة ، وتذوب الشوكولاته المتبقية مع 100 مل من الكريمة السائلة في حمام مائي. يُقطع اللوز والفستق إلى قطع كبيرة ويُقلى في مقلاة جافة. تنكسر القبلات.
تُخفق الكريما الحامضة مع 50 جرامًا من السكر البودرة حتى تصبح رغوية. تضاف الشوكولاتة المبشورة والمكسرات. في نصف الكريمة المخفوقة تضاف القبلات ، في النصف الآخر - الشوكولاتة السائلة المبردة. تستخدم الكريمة مع القبلات في دهن العجينة وتترك لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
نملأ منتصف الوعاء بكريمة الشوكولاتة ، ونغطيها بقطع العجين المتبقية ونتركها لمدة 6 ساعات في الثلاجة ، ونخرجها مرتين ونضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة. يتم رش الكيك النهائي بالسكر البودرة ورشها بجليز الشوكولاتة.
حلوى أخرى لذيذة من توسكانا هي Panforte di Siena.
المنتجات الضرورية: 100 جرام لوز مقشر ، 100 جرام فستق مقشر ، 100 جرام جوز ، 150 جرام تين مجفف ، 150 جرام فواكه مسكرة ، 150 جرام سكر بودرة ، 100 جرام عسل ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، رشة من زنجبيل ، قليل من جوزة الطيب ، رشة كزبرة ، ملعقتان كبيرتان طحين ، زبدة لتوزيع القوام ، مسحوق سكر وقرفة ليرش.
طريقة التحضير: يُقطع اللوز والجوز والفستق إلى قطع كبيرة ويُقلى في مقلاة جافة. تخلط مع التين المجفف والفواكه المسكرة المفرومة ناعما. نضيف كل البهارات ونقلب. يتم خلط مسحوق السكر والعسل وتسخينهما في حمام مائي. إزالة من الحرارة وبارد.
يسخن الفرن إلى 150 درجة. يخلط العسل مع المكسرات ويضاف الطحين. تُبطن المقلاة بورق الخبز ، تُدهن بالقليل من الزبدة وتُسكب العجينة. ارتفاع العجينة 2 سم. اخبز لمدة نصف ساعة. بعد التبريد ، قم بإزالة الورق ورش مسحوق السكر والقرفة.
موصى به:
حلويات لذيذة مع ملفات تعريف الارتباط
ملفات تعريف الارتباط هي مساعد لا غنى عنه في المطبخ. بفضلهم يمكننا صنع المعجزات في أي وقت من الأوقات. حلويات البسكويت لذيذة وسهلة وسريعة. نقدم لكم اثنين وصفات الكعك مع ملفات تعريف الارتباط . يستخدم أحدهم الفاكهة الطازجة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك دائمًا استبدالها بالمربى المفضل لديك.
حلويات شتوية لذيذة
في أيام الشتاء الباردة ، دلل نفسك بالحلويات الشتوية الخاصة المصممة لتحسين مزاجك. هذه الحلوى هي بودنغ الموز بالتمر وصلصة الشوكولاتة البيضاء. وقت التحضير أقل من ساعة. للحصول على 8 حصص ، تحتاج إلى 150 جرامًا من الدقيق ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، و 125 جرامًا من الزبدة ، و 2 بيضة ، و 1 موز مهروس ، و 150 جرامًا من التمر منزوع النوى ، و 50 جرامًا من الجوز المفروم ، و 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء ، و 1 ملعقة كبيرة من الكريما السائلة.
حلويات لذيذة بالجيلاتين
نقدم لك العديد من الحلويات الجيلاتينية اللذيذة والمجربة التي صمدت أمام ذوق الزمن. في الأيام الباردة ، اصنع فطيرة توت أو كعكة مشمش. في الصيف ، راهن على كريمة الليمون. كعكة مع كومبوت المشمش المنتجات الضرورية: 150 جرام سكر ، 150 جرام زبدة ، 150 جرام طحين ، 2 بيضة ، 6 ملاعق صغيرة.
حلويات لذيذة بالسميد
يعتبر السميد أساسًا مثاليًا لتحضير حلويات خفيفة وطرية مناسبة للبالغين والأطفال على حدٍ سواء. إنها حلوى لذيذة وخفيفة للغاية طاجن الجبن والسميد . المنتجات الضرورية: 500 جرام من الجبن ، 50 مل من الحليب ، 100 جرام من السكر ، 2 بيضة ، 80 جرام من السميد ، 3 ملاعق كبيرة من الدهون.
حلويات لذيذة لطاولة رأس السنة
فاجئ ضيوفك بحلوى لذيذة على طاولة العام الجديد. أنت بحاجة إلى مائتي جرام من البسكويت ، ومائة مليلتر من الماء ، وعشرين جرامًا من السكر ، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو. يحتاج الكريم إلى ثمانين جرامًا من الزبدة ، وثمانين جرامًا من نشارة جوز الهند ، وستين جرامًا من مسحوق السكر.
