2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سوفليه هي واحدة من الحلويات الفرنسية الرائعة التي تجعل كل براعم التذوق تومض بكل سرور! كان الملوك ورجال البلاط يأكلون سوفليه ، ولكن اليوم يمكن أن يصبح لهجة على أي طاولة.
لا يُعرف بالضبط متى تم اختراع هذا الطبق اللذيذ والأثيري والخفيف ، ولكن من المعروف بالتأكيد أنه ظهر لأول مرة في المأكولات الفرنسية الأرستقراطية. اسمه يترجم إلى الهواء. يمكن أن يكون السوفليه حلوًا ومالحًا ، مع أو بدون صلصة ، مع أو بدون حشوة ، ويمكن تقديمه بمفرده أو كطبق جانبي لطبق آخر.
توحد جميع أنواع السوفليه طبيعتها الطهوية المتقلبة - يعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق التي لا يمكن التنبؤ بها في تحضيرها. عندما يتم خبزها ، تتضخم كثيرًا ، ولكن عندما يتم إخراجها من الفرن ومرور حوالي 20 دقيقة ، يسقط الطبق ، الذي يبدو حتى الآن مثاليًا ، فجأة. ماهو السبب؟
مبدأ تحضير جميع أنواع سوفليه هو فصل البروتينات عن صفار البيض. يُمزج الصفار مع المكونات الأخرى الموجودة في الطبق ، ويُخفق بياض البيض على الثلج الصلب ويخلط بعناية مع خليط الصفار. تنتهي العملية برمتها بالخبز في الفرن.
يكمن السر في تحضير السوفليه بشكل صحيح في خفق البروتينات على الثلج الصلب وعند خلطها بمزيج الصفار (إبقائها جيدة التهوية).
ينصح كبار الطهاة بعدم فتح السوفليه أثناء الخبز ، وهناك خدعة أخرى مهمة: في الأشكال ذات الجدران الرأسية ، يرتفع السوفليه ويحتفظ بحالته المناسبة.
موصى به:
في يوم ساندويتش الآيس كريم: إليك كيفية صنع الحلوى الخاصة بك
اليوم في الولايات المتحدة تحتفل يوم ساندويتش الآيس كريم . هذه واحدة من أكثر الحلويات الصيفية شيوعًا. لا أحد يعرف بالضبط متى ومتى جاءت فكرة شطيرة الآيس كريم إلى الذهن ، لكن الصور تظهر أن الناس تناولوا مثل هذه الأطعمة الشهية في أوائل القرن العشرين.
موس كعكة الجبن بالليمون - الحلوى الطازجة لمناسبة خاصة
عندما يأتي الربيع ، كل شيء يتغير. الأيام تطول والطقس دافئ. إنه أخضر وملون في كل مكان ، وكل شيء يبدو أكثر إشراقًا وإشراقًا - بما في ذلك الحلويات. حان الوقت لوضع فطائر التفاح واليقطين جانبًا وإفساح المجال أمام نكهات الربيع. موس كعكة الجبن بالليمون خفيف ورقيق وغني بما يكفي لتقديمه كحلوى رائعة.
ما هي نبيذ الحلوى
يختلف نبيذ الحلوى عن نبيذ المائدة بشكل أساسي من حيث أن لهما طعمًا حلوًا واضحًا نظرًا لارتفاع نسبة السكر ونسبة عالية من الكحول. لإنتاج نبيذ الحلوى ، غالبًا ما يستخدم هذا العنب ، والذي يتراكم فيه الكثير من السكر وله رائحة قوية. يتم حصاد العنب في مرحلة ارتفاع درجة الحرارة.
هذه هي الحلوى الأكثر من حيث السعرات الحرارية في العالم
حتى الآن لم يتمكن أحد من إرسال الحل الأمثل الإمبراطورية الرومانية الحلوى . يُعرف بأنه أكثر الأطعمة الشهية من حيث السعرات الحرارية في العالم لأنه يجمع بين 4 بسكويتات الوفل و 18 ملعقة من الآيس كريم. يتم إعداد الحلوى في كارديف بالمملكة المتحدة ، والعديد من العملاء غير راضين عن المكونين فقط ، ولكنهم يطلبون أيضًا زخرفة من ألواح الشوكولاتة ، وتحتل المرتبة الأولى ، والفاكهة وقطع الكعكة.
الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الحلوى الغريبة الرطبة
لم يعد طبق السوشي الياباني التقليدي أمرًا غريبًا بالنسبة لبلغاريا. من ناحية أخرى ، لا يزال المطبخ المميز غير مشهور بدرجة كافية في بلدنا ويستمر في إثارة فضول الذواقة الصغار والكبار. تعرف على ما هي الأطعمة الأجنبية الشهية حقًا واكتشف الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حولها في السطور التالية.
