2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الثوم أو الثوم نبات منتفخ معمر من عائلة البصل. تم العثور على الأنواع مزروعة فقط. يُعتقد أنه كان نتيجة الاختيار الثقافي منذ عقود. الأكثر شيوعًا هو هيكل تخزين تحت الأرض يسمى الرأس. يتكون رأس الثوم من عشرة فصوص أو أكثر. هذا النوع من الثوم ذو لون وردي.
يعمل فريق من العلماء على مشروع جديد لاستخراج خلاصة ثوم الورد المزروع في مدينة كوينكا. لقد وجد أن هذا النوع من الثوم له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للعفن. يمكن استخدامها كمبيدات فطرية طبيعية في تغليف المواد الغذائية ، لأنها تقضي على العفن في المنتجات الغذائية.
كانت خصائص الثوم معروفة لدى السومريين. استخدموه في الطبخ والطب.
في العقود الأخيرة ، أثبتت العديد من الدراسات خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات والتنقية التي لا يمكن إنكارها. اليوم هو من التوابل والمنتجات التقليدية في العديد من البلدان. تستخدم خام ومعالجة حراريا. يتم استخدامه لعلاج عدد من الأمراض - القلب والأوعية الدموية والسرطان.
اليوم ، توفر الصين 84 ٪ من إنتاج الثوم في العالم. بالنسبة للاتحاد الأوروبي ، أكبر منتج هو إسبانيا.
الثوم الوردي من مدينة كوينكا معروف في جميع أنحاء العالم. لها لون مميز ، ورائحة قوية ومحددة ، ومذاق حار ومثير.
المواد الفعالة منه ، مع خصائص واضحة لمكافحة العفن في البوليمرات ، لاستخدامها في صناعة المواد الغذائية للتغليف. وبالتالي ، فإن العمر الافتراضي وفترة صلاحية الطعام ستزيد بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك ، ستكون نقية بيولوجيًا. من أجل تحفيز إنتاج هذا المحصول ، من الضروري توفير فرص جديدة لاستخدامه. ولهذا الغرض ، يتم إجراء المزيد والمزيد من المحاولات الواسعة النطاق لاستخدامه في مختلف جوانب الصناعة.
موصى به:
يحمي قشر الجريب فروت من الإفراط في تناول الطعام في منتصف الليل
في كل مرة تتعهد فيها بأنك لن تذهب بالبخار إلى الثلاجة بعد منتصف الليل ، ولكن يحدث دائمًا أنك تستيقظ أمام بابه. لا تحتاج إلى لوم نفسك على انتهاك نظامك الغذائي مرة أخرى ، يمكنك خداع جسدك ببعض الحيل. إذا شعرت بالجوع وأنت في السرير بالفعل ، اشرب بعض السوائل.
رذاذ الإفراط في تناول الطعام يحمي الخصر
هناك ابتكار آخر في الكفاح الدؤوب ضد الدهون والوزن الزائد أصبح حقيقة واقعة. رذاذ ذكي يعتني بصحتنا وصورة ظلية جميلة ، ويحمينا من الإفراط في تناول الطعام. الشهية المفرطة هي السبب الرئيسي لعدم قدرتنا على التحكم في أنفسنا عند ظهور الأواني الشهية والإغراءات الحلوة التي لا تقاوم أمام أعيننا.
يحمي التفاح المخبوز من الإفراط في تناول الطعام
لقد انتهت إجازة رأس السنة ، وخلال أيام الأسماء لا نتوقف عن الإفراط في الأكل. يمكن أن يصبح هذا وسيلة لنا لتناول الطعام على مدار العام. شغف الأكل مشابه لإدمان المخدرات ، حيث تتشكل الرغبة في الأكل باستمرار في نفس المناطق في الدماغ التي تنشط في الامتناع عن تناول الطعام.
يحمي الثوم والمخللات من نزلات البرد
يعتبر الخريف تقليديًا موسم نزلات البرد ، لكن بين يديك القدرة على منع حدوث ذلك لك ، كما يقول خبراء التغذية الروس. ركز على بعض المنتجات وسوف يمر بك السعال وسيلان الأنف. تعتبر الوركين الوردية من أهم أبطال النباتات من حيث محتوى فيتامين سي. فيتامين سي فيه أكثر بكثير من الليمون والبرتقال.
أكياس ثورية تحمي الطعام من العفن
ابتكر العلماء حقيبة ثورية ستمنع نمو العفن والبكتيريا على المنتجات. التكنولوجيا الجديدة عبارة عن كيس بلاستيكي يحمي الخبز والجبن والمنتجات الغذائية الأخرى من العفن لفترة أطول ، وبالتالي يزيد من مدة صلاحيتها. تم تطوير الابتكار من قبل شركة الأدوية "